Parto con qualche fotina, le prime che ho sistemato, quelle delle cibarie (non tutte, eh.. non posso invadere pagine e pagine di blog….)..
Spero non vi colgano in un momento di troppa fame….
Ale
Ciao Tesori…
Come da titolo.. non sono morta, ma stravolta si….
Al lavoro è un delirio di carta da preparare (tanto non la leggerà mai nessuno.. mi vorrei mettere, una volta, di fianco a un coordinatore per la sicurezza o a un DL e vedere se i POS o i PIMUS li legge davvero….), iniziamo alle 7 e andiamo avanti a oltranza, spesso e volentieri con solo 10 minuti per buttar giù qualcosa per pranzo, e mai prima delle 14.30….. ma coi tempi che corrono, fortuna che c’è…
Aggiungete che il 24 M. compie i fatidici 40…
La sera stessa torta con i miei e i suoi, festa “ufficiale” domenica 28. Saremo una trentina, qualcuno ospite fin dal sabato.
Quindi oltre spesa in tre o quattro posti, da fare da giovedì in poi, maratona di stiro e “ripristino destinazione d’uso ufficiale” per la cameretta, usualmente adibita a “refugium peccatorum”….
Ce la devo fare… poi per una settimana posso tirare il fiato, fino a sabato 4, quando andremo al matrimonio di un cugino.. Il 12 raduno ad Alessandria, dalla Madonnina dei Centauri… E poi tirata fino al 7 di agosto…. Come mi sembrano lontane le ferie!!!!!!!!!!!
Intanto vi metto quello che, in linea di massima, dovrebbe essere il menù (ci troviamo in tarda mattinata, +/- per l’aperitivo, e andiamo avanti finchè ne hanno voglia).
SALATO
“100 SALATINI” ALLA PIZZAIOLA
“100 SALATINI” COTTO E PASTA D’ACCIUGHE
“100 SALATINI” ZOLA
GIRELLE DI SFOGLIA ALLO SPECK
GIRELLE DI SFOGLIA AL CRUDO
GIRELLE DI SFOGLIA AL COTTO E ZOLA
GIRELLE DI SFOGLIA AL COTTO E PATE’ D’OLIVE
TORTA DI SFOGLIA CON COTTO/ZOLA/MELANZANE GRIGLIATE
TORTA BRISEE RIPIENA DI VERDURE GRIGLIATE/UOVA/GRANA/CUBETTI PROSCIUTTO
TORTA BRISEE CON TONNO E ZUCCHINE
INSALATA RUSSA DENTRO AI VOL-AU-VENT
CROSTATE DI VERDURA IN PASTA BRISEE – ZUCCHINE
CROSTATE DI VERDURA IN PASTA BRISEE – POMODORI MELANZANE ZUCCHINE
CROSTATE DI VERDURA IN PASTA BRISEE – SOLO PATATE
CROSTATE DI VERDURA IN PASTE BRISEE – PATATE e ZOLA
INSALATA FREDDA DI TORTELLINI (come quella di pasta ma con i tortellini)
BRUSCHETTE DI PANE CON POMODORINI FRESCHI
BRUSCHETTE DI POLENTA CON SALSICCIA
POLPETTE DI TONNO E RICOTTA
BRIOCHE RUSTICA CON VERDURE GRIGLIATE
VENTAGLI DI COTTO E CIPOLLE e OLIVE E FORMAGGIO
MINI BONROLL CON RIPIENO DI WURSTEL/COTTO/SPINACI
TRAMEZZINI PAN BIANCO CON PHILADELPHIA – PH.+TONNO – PH.+SPINACI FRULLATI (messi a mattonella)
MINI CROISSANT DI BRISEE CON GRANA
PALLINE DI PASTA DI PANE CON RIPIENI MIX, POSIZIONATE A FORMA DI 40
PATATINE VARIE
DOLCE
TORTA SBRISOLONA
“GIRELLE” DI PANBIANCO E NUTELLA CON GRANELLA DI NOCCIOLE
SALAME DI CIOCCOLATO
MINI CROISSANT DI BRISEE CON RIPIENO DI FRUTTOSIO
“PORCOSPINO” DI SPIEDINI DI FRUTTA MISTA
CIOTOLE VARIE CON CILIEGIE, ANGURIA e MELONE
Mi raccomando, preparatevi, soprattutto PISSICOLOGICAMENTE, perchè sono entrambe di una difficoltà ESTREMA, al limite dell’umano, anche per una donna, dicheno (dicheno) che solo HOUDINI riusciva a farle entrambe in uno stesso pranzo!!
1) 100 SALATINI IN MEZZ’ORA
Due sfoglie (o anche una tagliata in due, se è rettangolare)
Quello che vi va
Una rotella da pizza o un coltello lungo
Stendete la prima sfoglia o il primo pezzo di sfoglia.
Coprite con quello che vi va (non caricate troppo, però). Io di solito metto qualche cucchiaio di sugo alla pizzaiola, oppure (ottimi) del pesto, meglio ancora se fatto dalla mia nonnina.
Una sformaggiata abbondante
Coprite con la seconda sfoglia (o pezzo di)
Sigillate i bordi, senza allargarli troppo
“Squadrettate” la composizione ottenuta con una rotella da pizza o con un coltello lungo, senza insistere troppo e senza arrivare fino in fondo. Avrete qualcosa che assomiglia ai panini che qui si chiamano “tartarughe”.
Mettete in forno e cuocete a doratura
Tolti dal forno e raffreddati, si staccano uno dall’altro, ottenendo tantissimi simpatici quadrotti, pronti da mangiare.
2) SFOGLIA AL PARMIGIANO
Stesso discorso di prima con la sfoglia (due o una tagliata a metà)
sulla prima spargete ABBONDANDTISSIMO parmigiano/grana grattugiato
aggiungete dei micro-quadrottini di sottiletta
coprite con la seconda sfoglia
rimbordate (bene, mi raccomando)
Infornate e cuocete a doratura.
Da mangiare calda o tiepida, se la fate raffreddare, il formaggio diventa un mattone, e pur mantenendo più o meno il gusto, perde tantissimo della sua originalità.
COME VEDETE E’ TUTTO DIFFICILISSIMO, QUALCUNO PROPONEVA UN NOBEL IN CUCINA PER CHI RIUSCIVA A FARLE!!
BACIONI
ALE
Ciao Tücch!!
Ho deciso.
Onde evitare “mancamenti” da ultimo giorno, ora faccio un giro sui vostri blog per salutarvi e augurarvi buone ferie (o lasciare un buon rientro a chi è già partito e rientrerà prima di me), così non rischio di dimenticarmi o non riuscire, mal che vada ne troverete due!!!
Ieri sera, dopo aver recuperato a casa dei nostri amici (che ci aspettano già in campeggio, beati loro) il mitico Kramer (un affare che oltre a fare da girarrosto per i polli fa anche da fornello), che era stato dimenticato a casa – e non è possibile una vacanza senza Kramer!!!! -, siamo rientrati, e, col maritozzo svaccato beatamente sul divano, mi sono messa a preparare altri borsoni per le vacanze..
Borsina con le medicine, borsotta con SCIAMPI, balsami, saponi e cremine varie, borsettina di stoffa della Carmencita Lavazza piena di giochetti vari (… … … no! Che cacchio state pensando!! Il campeggio non è il posto ideale per frustini, speroni e ammenicoli vari :-)))))) !! Sono giochi tipo Uno, Dama, Mastermind, Trivial Pursuit e amenità assortite, giusto per ovviare ad eventuali giornate di pioggia!!)..
Stamattina, in piedi alle 6.00, spuntato sulla lista il borsone con coperte/lenzuola/accappatoi e teleria varia e il borsotto per Bella (comincia a spiacermi non poter portare Matilda..)…
La spesa l’ho fatta ieri sera con LittleBrother&Morosa, e l’abbiamo già inscatolata e caricata sul carrello…
Ora rimangono “solo” scarpe (fortuna che andiamo in montagna e le occasioni mondane sono limitate..), tutto l’occorrente per la cucina (preparerò tra stasera e domattina.. domani a mezzogiorno il maritozzo si arrangerà con un panozzo e la sera siamo da mammà) e cavolatine varie.. speriamo di farcela.. ho solo l’impressione che stavolta non riuscirò a fare compagnia a M. al volante, appena tocco il sedile crollo…
Non vedo l’ora di staccare la spina, ho voglia di stare un po’ tranquilla col mio maritozzo, di prenderci del tempo per noi, di goderci la compagnia di LittleBrother&Morosa e amici sinceri che sono praticamente fratelli.. Abbiamo anche scelto un posto che mi dà (e ci dà) molta pace e molta serenità, speriamo che il tempo sia clemente.
Ora faccio il giro promesso!
A dopo
baci
Ale